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Courgettes farcies * Täytetyt kesäkurpitsat

Courgette-farcie Courgettes-tomates-au-four Courgettes-tomates

Il y a quelques jours, j'avais cuisiné des courgettes farcies en direct sur ma page publique Facebook Maurelita : à partir de plusieurs recettes et en composant librement selon mes goûts, je commentais au fur et à mesure de l'avancement mes découvertes. Une première en matière de live-cooking ?!

Voici la version finale, approuvée par la famille et parfaitement adaptable également en tomates farcies :

Recette de courgettes farcies

Courgette-farcie4-6 courgettes menues
1 oignon
2-3 gousses d'ail
huile d'olive
sel, poivre, paprika, Worcestershire
coriandre fraîche ciselée
70g de Chavroux
2-3 càs de chapelure
200g de viande hachée
1 oeuf
gruyère râpé

Creuser les courgettes et passer 30 minutes au four à 180°C pour cuire l'intérieur, avec un fond d'eau et un soupçon d'huile.

Pendant ce temps, hacher l'oignon et faire revenir dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive ; ajouter l'ail pressé et la pulpe de la courgette hachée fin et faire revenir le tout.

Mélanger le fromage de chèvre, la chapelure, la viande hachée et l'oeuf, en assaisonnant selon son goût ; ajouter au mélange d'oignons hors feu et farcir les courgettes en saupoudrant de gruyère râpé.

Faire cuire 10-15 minutes à 180°C et servir aussitôt.

La recette convient également aux tomates ; pas besoin de les faire cuire au préalable !

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Täytetyt kesäkurpitsat -resepti

Courgettes-tomates-au-four4-6 pientä kesäkurpitsaa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
suolaa, pippuria, paprikajauhetta, Worcestershire-kastiketta
tuoretta korianteria silputtuna
70g pehmeää/notkeaa vuohenjuustoa
2-3 rkl korppujauhoja
200g jauhelihaa
1 kananmuna
juustoraastetta

Koverra kesäkurpitsoista keskiosa pois ja kypsennä 180-asteisessa uunissa 30min, tilkka vettä ja öljyä uunivuoan pohjalla.

Silppua sipuli ja paista kevyesti kuumassa pannussa oliiviöljyssä ; lisää puserrettu valkosipuli ja hienoksi pienennetty kesäkurpitsan sisus ; paista seosta muutama minuutti.

Sekoita keskenään vuohenjuusto, korppujauhot, jauheliha ja kananmuna, mausta ja sekoita sipuliseokseen. Täytä kesäkurpitsat ja lisää päälle juustoraaste.

Paista 10-15min 180°C-lämmössä ja tarjoile heti.

Ohje käy myös mainiosti tomaatteihin, eikä niitä tarvitse kypsentää uunissa etukäteen !


Médias sociaux familiaux * Ulkosuomalaisperhe 2.0

Un magazine finlandais pour les parents a réalisé un dossier sur l'utilisation familiale des médias sociaux avec les meilleures pratiques et les astuces pour encadres les activités en ligne des enfants. En parallèle le site web du magazine proposait une réunion de parents virtuelle où des experts répondaient aux questions épineuses des lecteurs.

Comme pour tout le reste, il faut se mettre d'accord sur les règles de jeu au préalable et garder un oeil attentif sur ce qui se trouve sur le web. Pour la protection de la vie privée, idéalement il faut se limiter aux sites protégés par mots de passe et avec gestion des droits pour l'ensemble de la famille - avec des exceptions dont on parle ensemble avant une publication plus étendue. Un autre moyen est d'utiliser des pseudonymes au lieu de vrais prénoms sur des sites publics.

Meidan-perhe_maurelita Ci-contre un extrait du dossier avec mon interview en tant qu'expatrié finlandais et spécialiste de médias sociaux et de gestion des connaissances. J'interviens au sujet de l'utilisation des nouveaux médias pour garder le contact ; Messenger avec webcam pour les dialogues entre les enfants et la famille éloignée, Facebook pour les futilités du quotidien avec des amis de longue date, la télé finlandaise sur le web pour l'entretien du finnois...

Voir aussi l'article sur ma page publique Facebook avec commentaires (ne requiert pas d'inscription sur le site).

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Meidän Perhe -lehti julkaisi helmikuun numerossaan jutun Kommunikoi fiksusti netissä, jossa neuvotaan vanhempia hallitsemaan perheen netinkäyttöä.

Yksityisyyssuojan kannalta onkin paras sopia lasten kanssa kuvien ja muiden tietojen julkistamisesta ainoastaan suojatuissa palveluissa ; poikkeuksista voi neuvotella erikseen, ja valtaosa verkostoista sallii julkaisujen suodattamisen kohderyhmien mukaan.

Kuvassa komeilevassa haastattelussa kerron ulkosuomalaisen ja sosiaalisen median osaajana miten perheemme kommunikoi netissä. Lapsille on jännittävää jutella kaukana asuvien isovanhempien kanssa mesen ja webcamin välityksellä, jokapäiväisten jutustelujen myötä vanhat ystävyydet viriävät uudelleen Facebookin kautta, ja kielenhuollon kannalta myös TVkaista on korvaamaton.

Lehden nettisivuilla oli myös mielenkiintoinen virtuaalinen vanhempainilta, missä asiantuntijat vastasivat kysymyksiin lasten tietokoneen ja internetin käytöstä.

Alkuperäinen lehtijuttu julkisella Facebook-sivullani (ei vaadi kirjautumista palveluun) : Arkikuulumiset maasta toiseen.


Saint Valentin à la Finlandaise * Kotimaista ystävänpäivää

Saint Valentin 2010

Le restaurant finlandais MilleLacs organise une vente de bijoux et design finlandais pour la Saint Valentin le 14 février 2010 de 15h à 19h, au 240 faubourg Saint Antoine, Paris 12e - à noter également le menu spécial Saint Valentin !

La boutique KOTIliving y propose notamment des dessous de plat écologiques Verso Design en laine feutrée, de la verrerie finlandaise Iittala ainsi que des bijoux Kaipaus servant de support pour le parfum de votre choix. NB: Il est possible de réserver des articles, cf contact via le site.

Johanna T y vendra également des bijoux Kalevala inspirés par la tradition populaire finlandaise.

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Verso Design Pariisin suomalaisravintolan MilleLacs järjestämässä tempauksessa on myynnissä kotimaisia koruja ja design-tuotteita ystävänpäivän kunniaksi 14.2. klo 15-19 osoitteessa 240 faubourg Saint Antoine, Paris 12e.

Nettikauppa KOTIliving myy siellä mm Verso Design -merkin huovutetusta villasta tehtyjä Kukka-pannunalusia, Iittala-lasitavaraa sekä Kaipaus-tuoksukoruja, joissa voi kantaa mukanaan omaa hajuvettään. Huom: nettikaupan kautta voi myös varata etukäteen tuotteita sunnuntaiksi.

Johanna T puolestaan markkinoi tapahtumassa Kalevala-koruja ; varma valinta koti-ikävän taltuttamiseen tai upea lahja täkäläiselle ystävälle.


Facebook fanpage & friends

Facebook-fanpage
Une question existentielle se pose sur Facebook à partir d'un certain nombre d'amis ; cette interrogation s'étend jusqu'à la notion d'amitié et le décalage entre la vraie vie et l'amitié en ligne. Combien d'amis peut-on avoir ? Une personne avec plus de mille amis est-elle crédible ? A partir de quand s'agit-il des fans et non d'amis ?

Les différences culturelles entre le vieux continent et le berceau de Facebook se font ressentir ici, et un joyeux mélange de connaissances défile en marge de notre profil : des camarades de classes que l'on a failli ne pas reconnaître, des anciens collègues à qui on veut se la jouer, des personnes dont on suit le blog ou les tweets mais on ne sait plus très bien qui écrit quoi déjà... et les amis anti-Facebook qui se demandent pourquoi on s'agite tant en ligne.

Facebook-fanbox D'après les scientifiques et le fameux nombre de Dunbar, il ne serait pas possible de maintenir une relation sociale stable avec plus de 150 personnes - j'en ai plus de quatre cents. Superflu ? Pas pour moi car ces individus font partie de mon histoire : ils commentent mon blog, nourrissent mes ambitions avec leurs idées, ont suivi leur scolarité avec moi en Finlande, partagent mes goûts musicaux - des personnes avec qui j'ai plaisir à échanger malgré la distance géographique.

C'est là qu'entrent en scène les filtres : il est possible de contrôler qui voit quoi, des statuts aux photos, à condition de penser à chaque occurrence de sélectionner le public ciblé - par liste ou par individu, en adaptant le contenu selon profils. Mieux vaut mettre par défaut la configuration la plus fréquente car il n'est pas possible de changer les filtres sur un mobile. NB : Gardez à l'esprit qu'une faille persiste dans les albums photo de Facebook : un album protégé reste accessible à partir du profil d'un ami qui l'aurait commenté.

Finalement, je suis fière d'avoir plus d'amis que de fans ; je serais donc plus populaire que mon blog ! Côté fanpage je garde un ton plus sobre, parle de web 2.0 et de Knowledge Management mais aussi de shopping durable, d'éducation sur l'axe Finlande-Paris et des autres sujets déjà dans le blog ; entre amis on bavarde humeur et rock, météo et mode, enfants et écolo - toutes les choses futiles qui pimentent une vie.

Devenez fan : la page officielle de Maurelita.com sur Facebook !

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Facebook-tuttavuuksien luvun kasvaessa herää oleellinen kysymys ; mitä eroa on IRL-ystävyydellä ja virtuaalikavereilla ? Kuinka monta kaveria on mahdollista, onko tuhat ystävää enää lainkaan katu-uskottavaa ? Missä menee raja ystävien ja fanien välillä ?

Kulttuurierot kukoistavat vanhan mantereen ja naamakirjan syntysijojen välillä, ja uskomaton tuttavuuksien kirjo komeilee Facebook-profiilin sivupalkissa. Luokkatovereita joita oli hankaluuksia tunnistaa, entisiä työkavereita joille kerskailla, blogiystäviä ja twiittikamuja joiden nikit ovat sulassa sekasotkussa... ja ne perinteiset kaverit jotka ihmettelevät mitä vouhotamme netissä.

Tieteellisen tutkimuksen mukaan - se kuuluisa Dunbarin luku - ihminen voi hahmottaa korkeintaan 150 sosiaalista suhdetta, mutta minulla on yli neljäsataa feissarikaveria. Mutta kaikilla on osansa tarinassani : blogini lukijat, eri työverkostojen tutut, kotimaan ystävät ja sukulaiset - ihmiset joiden kanssa voi vaihdella arkipäiväisiä kuulumisia ja jonninjoutavia uutisia, maantieteellisestä kaukaisuudesta huolimatta.

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Tässä astuvat näyttämölle suodattimet : on mahdollista rajata kuka näkee mitäkin, listoittain tai henkilöittäin, statuksista valokuviin - kunhan muistaa säätää kohdeyleisön. Oletusarvoihin on hyvä asettaa yleisimmin käytetyt asetukset, sillä mobiilisti niitä ei voi muuttaa. Muistakaa myös että Facebookissa kuva-albumien suojauksessa on valtava porsaanreikä ; suljettuihinkin kuva-albumeihin pääsee kuka tahansa kavereitten kommenttien kautta...

Olen sittenkin ylpeä niin monista ystävistäni joita on kaksi kertaa enemmän kuin faneja. Olenko siis suositumpi kuin blogini ?! Tuoreella fanisivulla ylläpidän asiallisempaa tunnelmaa, keskustelemme aiheista joita sivuan blogissakin : sosiaalinen media ja jopa tiedonhallinta, kestävä shoppailu ja koulunkäynti akselilla Suomi-Pariisi ; omassa profiilissani on sen sijaan enemmän arkista jutustelua, sää- ja mielialatiedotuksia, lapsia ja rokkia - kaikkia pikantteja yksityiskohtia joista elämä koostuu !

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