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Finlandaises de Paris sur Instagram * Pariisittaret-hashtag lanseerattu !

Les Parisiennes finlandaises du monde entier ont lancé leur hashtag #Pariisittaret sur Instagram !

Pariisin suomalaismimmit ovat lanseeranneet oman Instagram-hästäkkinsä #Pariisittaret

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N'hésitez pas à nous suivre, et si vous en êtes de contribuer. Aujourd'hui à l'honneur la fête des amis - ou la Saint Valentin qui en France est plus la fête des amoureux. Ci-dessous ma photo à l'occasion ; il pleut des cordes à Paris... ce qui n'empêche pas une ambiance chaleureuse.

Tervetuloa seuraamaan ja postailemaankin ; tänään tapetilla Ystävänpäivä - joka Ranskassa onkin enemmän rakastavaisten juhla. Alla oma postaukseni aiheen tiimoilta ; täällä sataa kaatamalla, mutta se ei estä fiilistelyä !

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Voici un lien vers tous les posts taggés :

Alla linkki kaikkiin tägättyihin postauksiin :

#Pariisittaret


Runeberg ou les gâteaux du poète national finlandais * Runebergin ja minun torttuni

Runeberg2Pendant la première semaine de février, dans le monde des Finlandais, il est impossible d'échapper aux gâteaux cylindriques couronnés de confiture de framboise au centre d'un cercle de glaçage.

Il s'agit de la pâtisserie préférée du poète national finlandais Runeberg qui était né un 5 février, devenu une fête nationale en l'honneur de sa contribution à l'éveil national de la culture finlandaise.

Voici une version librement adaptée de sa recette de prédilection, avec des ingrédients faciles à trouver en France. Vous trouverez une recette plus fidèle sur l'excellent blog Finn Cuisine ici !

(NB recipe in English here : Runeberg's cakes)

Gâteaux de Runeberg
(14-16 moules à muffins)

200 g de beurre
2 dl de sucre
2 oeufs
2 dl de poudre d'amandes
12 biscuits Speculoos écrasés en miettes fines
2 dl de farine de blé
2/3 de sachet de levure chimique

confiture de framboises
1 dl de sucre glace + 1 càs d'eau

Battre le beurre fondu et le sucre pour obtenir une mousse, ajouter les oeufs un par un en remuant énergétiquement, puis incorporer les autres ingrédients. Remplir les moules à muffins à mi-hauteur et enfourner à 175°C pendant environ 30 minutes.

Décorer les gâteaux avec un cercle de glaçage de sucre et déposer une cuillerée de confiture de framboise au milieu. Selon la recette originale il convient d'humidifier les gâteaux avec un peu d'alcool, mais je préfère boire plutôt un thé en accompagnement.

Vive le poète national et les recettes en ligne !

Voir aussi les étapes de confection avec mon chef pâtissier sur Instagram : instagram.com/maurelita

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Runeberg1Helmikuun ensimmäisellä viikolla netissä vilisee toinen toistaan houkuttelevamman näköisiä kuvia sokerikuorrutuksella ja vadelmahillolla kruunatuista leivonnaisista... etenkin Instagramin valtakaudella ja Facebookissa on mahdoton välttyä kansallisrunoilijan herkulta.

Pahimpaan Runebergintortun himoon ohessa ranskalaisiin oloihin vapaasti sovellettu versio alkuperäisestä Kotivinkin reseptistä ; etenkin leivinjauheen määrä tuottaa yllätyksiä uusille ranskanleipureille, sillä täkäläinen leivinjauhe on paljon miedompaa ja sitä käytetään usein kokonainen pussillinen kerrallaan.

Kokemuksen mukaan 1-2 teelusikallista on lähes koko pussillinen ; joskus tuon mukanani Suomesta kotimaista leivinjauhetta, koska leivon aika harvoin ja lähinnä kotimaisia reseptejä.

Runebergin helpot tortut Ranskassa asuville
(14-16 muffinssivuokaa)

200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl mantelijauhetta
12 pitkulaista Speculoos-keksiä
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta (2/3 pussillista ranskalaista vastinetta)

vadelmahilloa
1 dl tomusokeria + 1 rkl vettä

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää munat vatkaten ja sitten loputkin ainekset. Täytä muffinivuoat puolilleen ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia.

Koristele kypsät tortut hillosilmällä ja pursota hillon ympärille vedestä ja tomusokerista sekoitettu kuorrute. Itse en kostuta millään punssilla tms, vaan juon mieluummin teetä leivonnaisten seurana.

Eläköön makealle perso kansallisrunoilijamme ja nettireseptit !

Instagram-tililläni leipomisen eri vaiheet livenä : instagram.com/maurelita ja ja yllä kollaasissa mestarileipuri nauttii omia tekeleitään.


Bloggeuse à une main * yksikätinen bloggaaja

TrochiterUn silence radio inhabituellement long dans mon blog s'explique par une cascade à vélo après Noël : après avoir bravé la circulation parisienne pendant des années à vélo, c'est une ironie du sort d'aller me gameller toute seule sur un chemin de gravier rochelais bien tranquille...

Certes il faisait nuit et il pleuvait, et à travers mes lunettes embuées je n'ai pas dû voir la plaque d'égoût par là, mais pour la première fois de ma vie j'ai cassé un os - et comment : en arrêt maladie depuis plus d'un mois, mon trochiter se répare lentement bien que sûrement.

Si l'écriture sur clavier se révèle impossible (essayer un Ctrl-Alt-Suppr avec une seule main, tout aussi pratique que pour se faire une queue de cheval !), je confirme que les photos sur mon iPhone sont un jeu d'enfant à une seule main. Je profite de mes rares sorties à l'hôpital des Peupliers ou chez le kiné pour canarder tout ce que je peux, et au passage je poste des trésors de mes archives en guise de #tbt (throwback Thursday) ou autres. Mon Instagram par ici !

J'ai surtout découvert des apps pour éditer les photos (toujours avec une seule main, c'est une prouesse), et parmi mes favoris figure Snapseed avec ses filtres HDR qui donnent un rendu inparable. Hyperlapse que j'utilisais déjà pour filmer nos expéditions à vélo s'avère moyen à pied...

En attendant mon retour au bureau, il me reste quelques jours pour improviser une pancarte "FRAGILE" à poser sur mon épaule pour éviter tout bousculade inopiné dans les aléas de la RATP. Toujours à confectionner à une seule main ? A moins que je ne mette pas à contribution mes troupes à domicile déjà fort solidaires ; heureusement qu'ils sont là pour soutenir le "bras cassé" que je suis !

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OlkamurtumaTavallistakin pidempi blogihiljaisuus selittyy joulunjälkeisen fillaristunttini myötä : uhmattuani Pariisin tappoliikennettä polkupyörineni jo vuosia, oli kohtalon ivaa mennä kaatumaan ypöyksin rauhallisella soratiellä puistossa.

No oli pimeää ja satoi enkä varmaankaan huomannut metallista luukkua siinä reitillä, mutta ensimmäistä kertaa elämässäni rikoin luita ja ihan kunnolla rikoinkin : olen nyt toista kuukautta sairaslomalla olkapäämurtuman takia !

Mokoma paranee hitaasti vaikkakin varmasti, ja kirjoittaminen ei oikein suju (yrittäkääpäs yhdistelmää Ctrl-Alt-Suppr toinen käsi selän takana ; aivan yhtä näppärää kuin sitoa hiukset ponnarille !). Instagram-sivujeni seuraajat ovat kuitenkin huomanneet valokuvaamisen onnistuvan sitäkin sujuvammin : kännykällä saa napsittua yhdellä kädelläkin näppärästi, ja arkistojen aarteitakin on kiva postailla kun en juuri uskaltaudu seikkailemaan minnekään muualle kuin pakollisiin sairaala- ja kuntoutustapaamisiin.

Yksikätinen bloggaaja on riemastunut löytäessään Instagram-jippoja kuvien editointiin, ja suosikkejani on mm Snapseed HDR-suodattimineen ja vinkeine tunnelmineen. Hyperlapse jolla videoin fillariajeluitamme taas ei ole kovinkaan kummoinen jalkaisin...

Odotellessani konttorille paluuta ensi viikolla, minulla on muutama päivä aikaa improvisoida "SÄRKYVÄÄ"-kyltti olkapäälleni, välttääkseni tönimisiä metron tungoksessa. Haaste yksikätiselle, vai nakitanko taas kotijoukot asialle ? Miesväki onkin ollut solidaarisesti tukemassa kodin "bras cassé" -tapausta ; ranskaksi "katkennut käsivarsi" tarkoittaa poropeukaloa...