Qu'est-ce qui est meilleur que le kombucha, pourtant furieusement tendance, et surtout plus facile à fabriquer à la maison ? La boisson fermentée traditionnelle finlandaise sima ! Je l'associe infailliblement à Vappu, à l'origine la sainte Walpurgis qu'on célèbre le... Read more →


Pour les grillades d'été, voici un accompagnement léger avec une touche exotique pour changer un peu : assaisonner la salade de riz avec des notes asiatiques - gingembre, coriandre et huile de sésame - pour plus de fraîcheur ! En... Read more →


En Finlande, l'arrivée du printemps se fête le premier mai, qu'il vente ou qu'il neige. On s'habille en été et surtout on prépare la boisson traditionnelle "sima", que certains traduisent hydromel. A base de citron et de sucre vergeoise, cette... Read more →


Pendant la première semaine de février, dans le monde des Finlandais, il est impossible d'échapper aux gâteaux cylindriques couronnés de confiture de framboise au centre d'un cercle de glaçage. Il s'agit de la pâtisserie préférée du poète national finlandais Runeberg... Read more →