Il y a quelques jours, j'avais cuisiné des courgettes farcies en direct sur ma page publique Facebook Maurelita : à partir de plusieurs recettes et en composant librement selon mes goûts, je commentais au fur et à mesure de l'avancement... Read more →

Perinteinen rosolli on yksinkertaisuudessaan aito jouluherkku ja kuuluu mielestäni ehdottomasti ateriaan. Wikipedian mukaan rosolli-nimike juontaisi juurensa venäjän sanasta "rossol", tarkoittaen suolalientä, kun taas itse rosolli on venäjäksi "vinegret" joka taas on ranskaksi salaattikastike, "vinaigrette". Alla oma versioni juuresherkusta, netin avulla... Read more →

Piparkakkutaikina 250 g voita 200 g sokeria 2 dl siirappia (tai vaahterasiirappia !) 2 tl neilikkaa 2 tl inkivääriä 4 tl kanelia 1 tl maustepippuria 3 tl soodaa 1tl suolaa 2 kpl kananmunaa 500 g vehnäjauhoja Kiehauta voi, sokeri, siirappi... Read more →

Edith antoi minulle erinomaisen pitoruokaohjeen, jota olen sorvaillut jo pariin otteeseen ja löytänyt sen maagisen idioottivarman version. Pastasalaatti pestolla 500g kuviopastaa 300g vihreää pestoa kirsikkatomaatteja parmesaania lastuina pinjansiemeniä Keitä kuviopastat kypsiksi, jäähdytä lisäten hitusen oliiviöljyä etteivät pastat liimaudu. Sekoita pesto... Read more →

Lounastimme työkavereitten kanssa jokin aika sitten idyllisessä kortteliravintolassa, jonka omistaja tekee itse tarjolla olevat suolaiset piirakat, lämpimät annokset ja toinen toistaan houkuttelevammat jälkiruokatortut. Ohessa oma improvisaationi reseptistä : Makkara-peruna-juustopiirakka valmis voitaikina ruokaisaa leikkelemakkaraa paksuina siivuina 3-4 keitettyä perunaa 1/2 sipuli... Read more →

Sain luottohenkilönä luvan julkistaa baskikaverini isän aidon sangria-ohjeen suoraan Urrugne-kylästä, omaan makuuni maustettuna. Muistutettakoon ettei oikeaan sangriaan kuulu omenoita, persikoita tai muita hedelmiä - kaverini isä tuhahti että eihän se ole mikään #&*§%n hedelmäsalaatti ! Oheiset määrät ovat isoihin bileisiin,... Read more →

Ensimmäinen suomalaisresepti ranskalaisen nettijulkaisun Journal des Femmes -palstalla julkaistiin tänään : kauramurotaikinainen raparperipiirakka alias Tarte à la rhubarbe avec pâte brisée à l'avoine by Maurelita ! Alkuperäinen resepti myös suomeksi löytyy Maurelita cuisine -sivuilta, ja ohessa kuva leipurista veljensä kanssa... Read more →

Vache qui rit rouge alias betteraves au fromage fondu 1 kg de betteraves cuites 3 oignons 400 g de fromage fondu 200 g de lardons et/ou de saucisses* 1 cube de bouillon 4 gros cornichons aigre-doux Dans une grande casserole,... Read more →

Työkaveri oli tehnyt vuosisadan reseptilöydön : carambar-karamellikarkeista tehty kakku ! Saimme maistiaisia sateisen maanantain ankeaa aamua piristämään, ja resepti tuli kuin tilauksesta esikoisen huomisia synttäreitä varten koska olin luvannut viedä kakun kouluun. Carambar-kakku (8-10 hengelle) 25 carambar-karkkia tai 175g kovaa... Read more →

Shoppailulounaan uuvuttamat mimmit kotiutuivat auringonlaskun myötä meille, missä lapset ja miehet jo olivat aloittaneet aperitiivin. Hilpeä seurue seurasi sivusilmällä kuinka heitin summamutikassa ruoka-aineita valurautapannuun, ja lupasin epämääräisesti antaa reseptiä eteenpäin halukkaille. Ohessa suurpiirteistäkin epätarkemmat ohjeet noin 10 hengelle, vodka lemon... Read more →